Khám phá mâm cổ Bắc Trung Nam cùng áo cưới đẹp Tuy Hòa Phú Yên

Khám phá mâm cổ Bắc Trung Nam cùng áo cưới đẹp Tuy Hòa Phú Yên

Đặc điểm văn hóa cưới hỏi và mâm cỗ ở ba miền
 
Mỗi vùng miền đều có những đặc trưng văn hóa riêng, từ đó ảnh hưởng đến phong tục cưới hỏi, và mâm cỗ trong ngày cưới là một trong những yếu tố thể hiện rõ nhất sự khác biệt này.

Mâm cỗ cưới gồm những gì?

Khám phá mâm cổ Bắc Trung Nam cùng áo cưới đẹp Tuy Hòa Phú Yên

Thực đơn tiệc cưới là một yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của bữa tiệc và để lại ấn tượng cho khách mời. Vì vậy, khi xây dựng thực đơn cưới, bạn cần nắm rõ ẩm thực đặc trưng của từng miền cũng như hiểu về khẩu vị của thực khách.

Thực đơn mâm cỗ cưới thường bao gồm các phần sau: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Dù là ở miền nào, bữa tiệc cưới vẫn tuân thủ một số nguyên tắc nhất định:

- Món khai vị: Được phục vụ trước món chính khoảng 10-15 phút. Đây là những món ăn nhẹ, giúp kích thích vị giác của khách mời.
  
- Món chính: Là món ăn quan trọng nhất trong mâm cỗ, thường có hương vị đậm đà và kết hợp với nhiều chất dinh dưỡng. Trong mâm cỗ nên có sự đa dạng giữa các món nhiều đạm và rau củ quả, món canh.
  
- Món tráng miệng: Việc chọn món tráng miệng không quá khó khăn. Một số lựa chọn phù hợp có thể là chè, rau câu, trái cây, hoặc sữa chua. 

Mâm cỗ cưới không nên chỉ chọn những món ăn nhiều đạm mà thiếu rau củ và ngược lại. Đặc biệt, cần tránh thực đơn có các món ăn quá phức tạp, nhằm làm hài lòng tất cả thực khách trong bữa tiệc.

Khám phá mâm cỗ cưới của từng vùng miền
 
Mâm cỗ ngày cưới miền Bắc
Người miền Bắc thường ưa chuộng sự thanh đạm và hương vị tự nhiên, không quá nhiều gia vị. Do đó, mâm cỗ cưới miền Bắc có những nét đặc trưng riêng biệt.

Gợi ý thực đơn cỗ cưới miền Bắc có thể bao gồm:

- Món khai vị: Ngô chiên bơ hoặc nộm hải sản.
  
Khám phá mâm cổ Bắc Trung Nam cùng áo cưới đẹp Tuy Hòa Phú Yên

- Món chính: Chả giò hải sản, cá tượng sốt, gà hấp hành, lẩu cá bớp, bò lúc lắc khoai tây.
  
- Món tráng miệng: Các loại trái cây theo mùa như quýt, bưởi, dưa hấu.

Mâm cỗ ngày cưới miền Trung
Khác với miền Bắc và miền Nam, thực đơn cưới miền Trung thường mang đậm hương vị cung đình Huế, do đó việc chuẩn bị thực đơn cũng phức tạp và cầu kỳ hơn.

Trong tiệc cưới miền Trung, món khai vị thường có từ 3-4 món với hương vị nhẹ nhàng. Món chính sẽ là món có hương vị truyền thống đậm đà nhất.

Thực đơn cỗ cưới miền Trung bạn có thể tham khảo:

- Món khai vị: Súp hải sâm nấm gà và gỏi ngó sen.
  
- Món chính: Tôm sú rang muối, canh hải sản, cua bể bơi, cơm tám thơm, xôi nếp, cải làn xào nấm đông cô.
  
- Món tráng miệng: Chè hạt sen.

Mâm cỗ cưới miền Nam
So với miền Bắc và miền Trung, mâm cỗ cưới miền Nam thường có sự đơn giản hơn, với các món khai vị có thể là món ăn nhẹ hoặc món chiên.

Món ăn chính trong thực đơn không được trùng với món khai vị. Các món ăn thường mang hương vị đồng quê như lẩu cua đồng, lẩu thái...

Khi lựa chọn mâm cỗ cưới ở miền Nam, bạn nên lưu ý tránh các món như canh đắng, canh chua, vì theo quan niệm, những món này không mang lại may mắn cho đôi uyên ương.
 
Thực đơn cỗ cưới bạn có thể tham khảo:

Khám phá mâm cổ Bắc Trung Nam cùng áo cưới đẹp Tuy Hòa Phú Yên

- Món khai vị: Gỏi ngó sen.
  
- Món chính: Bò xào hoa thiên lý, gà quay mật ong, lẩu thái, gỏi tôm thịt, tôm hấp bia.
  
- Món tráng miệng: Trái cây tươi theo mùa.